上網睇過一D片，參考左其中一條，條台灣嘅胃小姐，材料都好簡單而且都好快手，因為佢唔係自己搓皮，而係用現成買嘅雪藏香蔥餅，因為買唔到香蔥餅，所以買咗手抓餅，應該都係類似酥皮咁嘅嘢，食譜係咁嘅：
免治豬肉（份量視乎你要包幾多個）
蔥 （2-3 棵）切細圈
糖 7g、鹽、五香粉、黑胡椒碎、白胡椒碎、蒜泥、麻油、豉油，每樣調味料都係少少，白胡椒碎就落多D，先至有返D胡椒味！最緊要加一隻雞蛋，咁D肉先至會Juicy D ！
所有嘢撈埋一齊，餣一陣，最後先至加D蔥落去，每一片手抓餅，只可以做一個胡椒餅，雖然可以擀薄D塊手抓餅去包兩個，但係薄咗會好容易穿，除非真係整細細個！所以用一塊手抓餅，包多少少肉做一個大嘅好D，個食譜教人包好之後，在表面塗一層蜜糖水，然後先至黐D芝麻，但係我冇塗蜜糖水都一樣黐到芝麻，包完之後，用氣炸鍋教160 度焗10分鐘，然後反轉再用180 焗8分鐘，完成！快靚正！👍🏻👍🏻👍🏻
沒有留言:
發佈留言