Caseificio Bubalis Mozzarella di bufala 水牛奶芝士

之前睇 Facebook 的 KK life in Italy ，介紹咗拿玻里 Napoli 一間水牛奶芝士廠嘅 mozzarella 生產過程，好吸引，佢話而家我地在超市買到果D，係大量生產嘅 mozzarella ，質素冇咁高，同埋佢地運到香港之後，又擺咗雪櫃好耐，由佢生產去到人客手上都可能要十幾日時間，其實最好係即刻做即刻食最好味，當然啦，佢要寄來香港就做唔到，不過佢最快兩日寄到過嚟香港，其實佢唔係第一次代訂呢個水牛奶芝士，不過上次我冇order，今次就訂咗兩個原味加兩個煙熏味，D芝士13號上飛機， 15號已經到香港，交咗去荔枝角一間食物公司果度攞，果間食物公司本身都有賣緊凍肉之類嘅嘢，我就17號先去攞，順便買咗一舊雪藏三文魚，攞到返屋企都好心急想食，先試左個原味，個芝士一路係有D水浸住，一袋有兩粒，每粒好似係50 gram，建議嘅食法，係將佢擺放到室溫，大概18度左右食就最啱，佢最簡單食法，就係配蕃茄同埋羅勒，不過我買唔到羅勒，只係配左蕃茄去食，芝士外面好似有一層皮咁樣，裡面都唔會好實，正如KK 所講佢唔會好重奶味，質感亦都有D咬口，好香奶味，果D香味係好令人回味，成日都諗起果陣味，好想再食，食咗一粒之後，夜晚忍唔住食埋另外果粒！好味！第二晚食咗一粒煙熏味，一樣咁好味，只係個外皮有陣煙熏味，到第三日食嘅時候，芝士嘅外皮開始有啲甩甩地，正如KK話齋，超市買果D浸得耐外皮係會甩，擺咗四日都已經開始甩，所以要快快趣趣食晒佢！期待下次再去order食過，睇怕食完都好難返轉頭食超市果D！