星期二, 4月 25, 2017

糖心蛋 (味玉)


















之前好友送了些有機雞蛋給我,試下整糖心蛋,參考左網上幾個食譜,我先做個汁,個汁主要係用味醂、豉油同埋水,有幾個唔同比例做法,我用左1:1:3,一份豉油、一份味醂同三份水,煮滾後攤凍待用,雞蛋用水煮5分鐘後即浸冰水,去殻後放入汁內浸一晚,糖心效果都 ok ,可以再短D時間,個汁就太咸,可以落少D豉油!

原本想試整温泉蛋,因為冇時間又驚D蛋到期,下次先買雞蛋返來試!



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把哥哥變成可攜帶的尺寸 Bring Him Down to A Portable Size

里子是一名作家,她有丈夫和兩個兒子,父母早已離世,還有一個哥哥,已經很久沒有聯絡,有一天,他接到一個陌生電話,原來係警署打電話嚟,通知佢哥哥已經離世,由於她是哥哥的唯一親人,哥哥早於七年前已經離婚,所以警署希望她前往領回哥哥的遺體,她由滋賀縣前往東北的多賀城,她相約哥哥的前妻和女...