蟹膳

愛吃蟹，一直想試這家專賣蟹的蟹膳，在譚臣道近地鐵那邊找不到，原來在福臨門這邊，店門頗隱蔽，看不至裡面的情況，大門旁有個按掣，是電動門，一打開門，有一個大的水池，養了好多蟹，聽說在香港，很少有活鱈場蟹，一般只售賣已煮熟的雪藏蟹！

店裏的地方不算大，一入門口是 bar 枱位，裡面有些卡位，還有樓梯，可能上一層還有位吧！午市時間，bar 枱都坐滿了，人人都在 shabu shabu ，看看餐牌，大多是套餐，由$138至千多元一位，主菜的毛蟹或鱈場蟹一係 shabu shabu 或天婦羅，我們都不太喜好炸物，問店員可否將雪場蟹腳改為燒，店員問過後，可以改，這個 set 有蟹肉蒸蛋，生/ 燒蟹膏，免治蟹棒，燒鱈場蟹腳，凍毛蟹，雜菜盤，烏冬和甜品，先來蒸蛋，很滑，裡面有蟹肉，冬菇，銀杏，吃過蒸蛋後，是生蟹膏，店員說把蟹膏塗在青瓜片上吃，沒有吃過這種生蟹膏，啡色的蟹膏看來不太吸引！而且有丁點腥味，不過還可接受，跟住係蟹棒和燒蟹膏，蟹棒可沾生雞蛋吃，我覺得唔點生雞蛋好味D，除非蟹棒非常熱，可略為灼熟雞蛋，因為本身不喜歡吃生雞蛋！燒蟹膏塗了在兩片多士上，味道比生蟹膏好小小，之後是燒鱈場蟹腳，比想像中細隻，而且燒得乾了點，如果單點這個要 $320，不太値！吃了些生食物，想喝杯熱 Sake，餐牌上的 Sake 有不少選擇，但全都是 720 ml，太多了！只有一款是 180 ml的，就只好選這個，忘了牌子，但味道不錯，店員即席開瓶坐熱，這些 Bar 枱的設計就是方便照顧客人，店員做甚麼或介紹甚麼，都是面對面向着我們，我們邊喝 Sake 邊等候毛蟹，這時先煮 shabu shabu 雜菜盤和烏冬，等了不久，毛蟹做好了，蟹身的肉起了出來，蟹腳的殼也去了大半，方便人客輕輕一推，就可以整塊肉推出來吃，啖啖肉，好鮮甜！正 ~~~ 真想再吃多點，不過吃得很飽了，還要留點空間吃甜品呢！雖然這套餐有甜品是雪芭，但心目中是要去莊士敦道吃 cake !