星期二, 8月 28, 2012

三星大廚 The Chef


男主角Jacky 是一個有強勁味覺的人,他有很多烹調理念,希望當上廚子,他對城中著名三星級大廚Alex 甚為欣賞,對他多年來出品的美食烹調方式及用料,都瞭如指掌,可是他的創新烹調理念,未能受一般餐廳接受,令他找不到廚子工作,為了讓懷孕的女友安心,他唯有找一份老人院的油漆工作做,他不時在老人院的廚房外看廚子煮食,還不時提出意見,可是那些老人家,抗拒接受,令他感到氣餒。同時,他偶像 Alex 工作的三星餐廳,在老闆的兒子管治下,覺得 Alex 要尋求創新,希望能創作分子料理等新派烹調方法,但堅持以新鮮食材烹調的 Alex 拒絕,為迫 Alex 退位,老闆的兒子在Alex 預傋春季菜式期間,對他多番阻撓,甚至高薪挖走他兩個副手,希望令他未能通過三星評審,失去一星就而解僱他, Alex 苦無創意及助手時,到老人院探望老闆,他嘗了老人院的湯,發覺是他創作的菜式,甚至做得比自己好!當他得知是煮湯的正是 Alex ,立即找他當試工,上班首天,Jacky 已輕易從食物的氣味和香味,就知道用了甚麼材料做,甚至能判斷失誤原因,今廚房內眾人驚為天人,由於兩人對烹調都甚為執着,在合作期間當然發生不少磨擦,但為了春季菜單,兩人仍努力尋找靈感,不惜易服到其他食店試食,經過一番努力,Alex 決定由 Jacky 主持春季菜單的菜式!

甚少看法國電影,這電影令我想起 Ratatouille ,只是講及菜式烹調方法的情節欠奉,影食物的鏡頭乜極少,戲中兩人扮日本人的劇情乜純為攪笑,所以有點牽強,成套戲主要都是講兩人如何為創作菜式努力,同時又面對家人的壓力,最終當然大團圓結局!

之前在餐廳看見的廣告牌介紹的菜式,在戲內沒有提過!


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航拍 27 - 堀切峠

今次去鹿兒島,等到第三日先有得飛,因為前兩日都係咁落雨,亦都冇一個理想嘅位置,好有之前喺網上已經鎖定咗呢個地點放飛機,因為佢旁邊就係海,而海邊亦都有鬼之洗板,呢個位真係要揸車先至嚟到,所以嚟到之後只有極少數人,通常除咗我哋之外只有一兩個人影吓相就走,我就飛咗兩三轉,亦都有低飛去影...