又玩慢煮，之前試左兩款唔同的牛扒，今次一試我最喜歡的韓牛！
先放鹽同黑椒在牛扒上，今次加多條 rosemary ! Set 左 55度，煮一小時，完成後，每邊煎45秒，完成！
韓牛的肉味確實濃好多！不過個人認為韓牛和日本牛都是雪花牛肉，油脂較多，較適合燒烤、煎或焗，能夠迫出油脂，吃起來沒有那麼油膩，用慢煮的方法雖然能保持肉質及平均的生熟程度，但油脂沒有流失，吃起來很油膩，吃時見到肥瘦相間，只吃了三分一塊，就像吃了一塊般飽滯！
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Social goods modern bakery
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