之前買左盒廣島蠔，攞左成半年，最近先徥閒整，跟鬼嫁食譜做，先將蠔解凍，食譜話用粗鹽灑在蠔上（冇粗鹽用左岩鹽），放置10分鐘，然後洗雨、三次，直至無潺，然後瀝乾水，蠔放入鍋內，加入汁料：日本醬油 1/2湯匙、薑蓉連薑汁1湯匙（唔記得買薑，所以冇落！）、味醂2湯匙、鰹魚汁2湯匙和料理酒3湯匙，中火煮滾汁約2分鐘後熄火，將蠔盛起，汁料加水（最後試試會否太咸），份量相等於平時煮飯要用的量，加入洗好的米，我用電磁爐煮，米和水煲至有蝦眼水，轉最細火煮15分鐘，然後焗5分鐘，加蠔在飯面，再中火煮2分鐘，再焗5分鐘，完成！D飯因為用汁煲，所以係有味飯，實好味！蠔雖然冇落薑，不過唔唔腥，係中間有小小苦，唔知係咪因為冇用粗鹽呢？
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