上次去試左呢度既 croissant ,今次試餐廳呢邊,午巿時間也沒有滿座,除了 set lunch 餐牌外,亦有 A la carte ,菜式都是一些傳統法國菜,餐前送來兩款麵包,一款是硬包,向來不是我喜好,另一款是意大利包,總覺得意大利包配橄欖油和黑醋會適合些,配牛油是 heavy 了一點,set lunch 可選 appetiser or soup ,appetiser 有兩款,湯就只有南瓜湯,所以選了 appetiser ,分別是 Wagyu salad with figs 和 Pan-fried tiger prawn ,Wagyu salad 用了半生熟的和牛片包著一件無花果,濃味牛肉配清淡的無花果,和牛本身不肥,加了無花果更不會油膩,虎𧎚不算細隻,厚肉新鮮,兩款前菜都伴上新鮮沙律,主菜有三個選擇,有 Duo de Veal 是牛面頰和胸,Burgundy coq au Vin 是燴雞,還有 Cod fish ,我們選了前兩個,Duo de Veal 中,牛面頰跟想像中一樣羶,始終這些部位,西餐煮出來,總是羶的,胸肉就不過不失,而 Burgundy coq au Vin 的雞不會太乾,看雞腿的大小,就知道用了較細嫩的雞隻,沒有平時吃西餐的雞那樣乾身,我們另外苒 order 了藍青口,店員推介這白酒煮藍青口,這青口的肉非常迷你,平時在超市買的澳洲藍青口是大隻的,這裡賣的像BB青口,跟碟內的麵包粒只大小小,不過都好味,少了𡁻頭但肉質嫩了,主菜後便是甜品,分別有 Brûlée Waffle 及 Mille-Feuille ,兩款甜品一般,可能吃過更多更好的,這店子走高檔路線,餐枱椅整潔,但價錢不算貴,聽說這店跟另一家餐廳 The drawing room 是同一老闆,我沒有去過,難以比較,這裡的食物尚算 OK ,服務也不錯!
星期五, 9月 28, 2012
Le Salon Restaurant
上次去試左呢度既 croissant ,今次試餐廳呢邊,午巿時間也沒有滿座,除了 set lunch 餐牌外,亦有 A la carte ,菜式都是一些傳統法國菜,餐前送來兩款麵包,一款是硬包,向來不是我喜好,另一款是意大利包,總覺得意大利包配橄欖油和黑醋會適合些,配牛油是 heavy 了一點,set lunch 可選 appetiser or soup ,appetiser 有兩款,湯就只有南瓜湯,所以選了 appetiser ,分別是 Wagyu salad with figs 和 Pan-fried tiger prawn ,Wagyu salad 用了半生熟的和牛片包著一件無花果,濃味牛肉配清淡的無花果,和牛本身不肥,加了無花果更不會油膩,虎𧎚不算細隻,厚肉新鮮,兩款前菜都伴上新鮮沙律,主菜有三個選擇,有 Duo de Veal 是牛面頰和胸,Burgundy coq au Vin 是燴雞,還有 Cod fish ,我們選了前兩個,Duo de Veal 中,牛面頰跟想像中一樣羶,始終這些部位,西餐煮出來,總是羶的,胸肉就不過不失,而 Burgundy coq au Vin 的雞不會太乾,看雞腿的大小,就知道用了較細嫩的雞隻,沒有平時吃西餐的雞那樣乾身,我們另外苒 order 了藍青口,店員推介這白酒煮藍青口,這青口的肉非常迷你,平時在超市買的澳洲藍青口是大隻的,這裡賣的像BB青口,跟碟內的麵包粒只大小小,不過都好味,少了𡁻頭但肉質嫩了,主菜後便是甜品,分別有 Brûlée Waffle 及 Mille-Feuille ,兩款甜品一般,可能吃過更多更好的,這店子走高檔路線,餐枱椅整潔,但價錢不算貴,聽說這店跟另一家餐廳 The drawing room 是同一老闆,我沒有去過,難以比較,這裡的食物尚算 OK ,服務也不錯!
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源興香料
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