這店子是新開不久的,就在新港中心,從海港城的天橋走過去便看到,門外站了很多人在等位,可能是廣告宣傳的原因,不少人到來一試,店內的坐位約有四十個,分成幾張長枱,基本上所有坐位都是要"面壁",跟對面的人面對面,不知還有沒有其他坐位是我看不見的?不過很欣賞店子不會因人多而加櫈,令人坐得舒適!店內氣氛挺熱鬧,店員不時早聲叫喊,打接呼,落order都互相呼應,店內的食物選擇不少,除了拉麵,還有一般的餃子,雞翼,等小食,還有幾款剌生類的八爪魚,甘蝦等,店員都很有禮貌,落order 時,都會問客人對麵條軟硬度的要求,我較喜歡硬身一點的麵條,選了有辣味的"赤丸新味",忘了應該叫最基本的原味豬骨湯的"白丸元味",才可試出湯底原有的味道,不過加了辣也不見失色,麵上還有厚切豬腩肉义燒,入口溶化,很軟,麵條也很好,整體跟豚王差不多,只是湯底較豚王稍遜,可能是辣味影響,還是較喜歡豚王的湯!麵條就差不多一樣好,另外叫了爆裂豆腐鍋和餃子,豆腐嚴格來說只有幾丁塊,加埋不夠一小磚,其餘都是一些切得細碎,像即食麵的麵條?而且頗咸,至於餃子,皮很薄,也很細隻,大概是一般餃子的三分一,味道較淡,可能之前吃完較咸的豆腐吧!下次一定要試原味比較比較!
星期日, 8月 07, 2011
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航拍 27 - 堀切峠
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