手工闊條意粉

疫情嚴重，放假宅在家裡，又玩手工意粉，瞓醒覺先做古早蛋糕，但失敗了🤦🏻‍♀️，跟住就整意粉，上次整過一次，有咗經驗之後，今次就覺得容易好多，上次個份量整得太多，今次整少D，一人份量，只係用咗100g 麵粉，加一隻雞蛋就搞掂，搓完一輪麵粉，搓到麵團光滑之後，用保鮮紙包住佢，閒置20分鐘，跟住放去麵條機搞之前，多灑一些麵粉在表面，用最厚的 0度轆幾次，轆薄左舊麵團先，然後先教去1度，等佢薄D，跟住先轆過切條器，今次整闊條麵，出嚟嘅效果都唔錯，不過我整得太過厚身，應該起碼要3-4度嘅厚度，因為佢太厚，用水煮嘅時間長咗，我一邊爐煎蕃茄🍅，另一邊爐煮意粉，蕃茄煮好佢都未得，大概煮左10幾分鐘先至熟！😅跟住就加落蕃茄度兜勻佢，咁就食得喇！😄