龍 - 烏骨雞拉麵

又有新開的拉麵店！趁今天去尖沙咀剪髮，順道去金巴利道試，見到近諾士佛臺的小小雪糕店已 close ，將會開 Lab Made ，期待！在金巴利道，韓國菜眾多的一段，開了這家小小的拉麵店，長形的店子，坐位較細且密，枱凳都較細，有四張高凳，其餘十幾個位是拍牆四方枱，剩餘小小的空間出入，日籍的廚子，就在門口的小廚房煮麵，就像港式麵店，一入門口就見到師傅在煮麵，今天正值午市時間，已經滿坐，有兩個人在等位，店裡㗎聲四起，好像全是日本人，師傅邊煮麵邊與人客 social ，全部說日語，好像置身日本一樣，而落單紙也是日文的，店員會說廣東話，所以不須用落單紙，店員自行劃落單紙後會放在枱面待你離開時拿去付款。

餐牌上選擇不多，主要是湯底上有分別，餐牌上亦有介紹此店的歷史，和他們用烏骨雞做湯底的好處，寫道此烏骨雞湯有客人感覺肩痛和過敏性皮膚炎有改善，亦有介紹他們的湯碗是用天降石做，不過沒有介紹甚麼是天降石，而且中文的餐牌，好像翻譯得唔太順，就好像將句子在網上翻譯出來的意思，不是完整的句子！至於配料就只有叉燒、玉子、紫菜、筍，湯就有味噌，辛辣，醬油味，除湯麵外亦有油撈麵，試了湯麵，湯的味道頗濃，但不會咸，只是略為油膩，叉燒很薄，半肥瘦，味道淡淡，湯麵上面有一些像豬油渣的東西，不太喜歡，它有點像煙肉，麵條是黃色粗條，有點像油麵，較爽身，如果湯無咁油會啱我多D ！