Smile Yogurt & Dessert Bar

知道 Tony Wong 在九龍城開了餅店後，再下一城開了一家名叫Smile 的甜品店，店子開了不太久，近日都在雜誌看過幾編介紹，終於有時間去試試，店子就在餅店的另一條街獅子石道，小小店子裝修雅緻，一入門口是售賣yogurt 的柜，除了yogurt 還有幾款甜點，yogurt 有幾個款式，亦可以加自選 topping，買完還可以在店內的高櫈坐下來吃，一排幾張高櫈旁有一間玻璃房，供人客堂食 menu上的甜品，房裏可以坐六至八個人，有點像bar 枱，坐位一字排開，甜品師在人客前方做甜品，只是枱較高，不容易看到製作過程，大概是衛生問題吧！也可以站起來望望。
這天來到，甫坐下便見到 Tony Wong 從裏面走出來，客人坐滿了，他像看看各人的工作情況，很快便不見了，聽說他只在週末才會親身上陣，除了他尚有幾個女店員在做甜品，看看 menu ，有幾款甜品選擇，也有其餅店的 cake 和曲奇四重奏的餅，配法國 Mariage Freres 的 tea ，這個茶有幾款味道，也放了茶葉sample 給人試試香味，除了茶尚有其他飲品，不過食甜品感覺配茶是最適合。

每一款都好想試，見店員推介 weekly special ，說每星期會轉甜品的款式，雖然不是經常供應，但我仍對另外幾款較有興趣，anyway ，我地盡試！先來我最最想試的 :

Dear Meringue 鮮果蛋白脆餅伴香草汁蛋白球 Fresh Fruit Pavlova with Floating Island

圓圓的蛋白脆餅，被白雪雪的 cream 包着，上面紅色的點點，是士多啤梨乾打碎後，洒在上面，再加芒果糖漿，脆餅的質感就像麥提沙一樣，混合酸酸甜甜的芒果汁，好味道！碟上還有鮮雜果，匙羹上是香草汁，看到黑色一點點的香草碎，兩個蛋白球的質地像很輕的綿花糖，很有趣！配了 Mariage Freres 的 Marco Polo - black tea with variety of Chinese & Tibetan fruit and flowers 入口不像平時飲的花茶般香甜，反而有種舒暢的感覺！

Vanilla Classic 意大利經典蛋糕伴黑加侖子甜菜雪芭 Italian Vanilla cake with blackcurrant & beetroot sorbert

蛋糕是很簡單的海綿蛋糕，但吃起來也不簡單，蛋糕很軟綿，中間的忌廉亦加了香草，多點香甜，雖然蛋糕也被忌廉包着，但不會很甜膩，餅面放上一絲絲的糖絲，看着店員做，好像很容易，將來有機會要試試學做，黑加侖子加上甜菜的味道，卻吃不出兩者的味道，反而旁邊的脆脆粒卻有較重的甜菜味！再配 Oriental - black tea with Rose Jasmine and Mandarin 感覺較 Marco Polo 好，香味再濃一點，好飲，令人心情也樂上半天！

這星期的set 有 : 聖安娜餅伴芒果雪芭 St. Honore Gateaux with Mango Sorbert

對聖安娜餅沒甚麼印象，也不記得有沒有吃過，它看起來像拿破倫酥餅，吃起來較硬身，內有吉士忌廉，中間有朱古力醬，芒果雪芭像小雨傘，放在杯子上，杯子裏是沙糖，主要用來裝飾，金色珠珠是杏仁珠，味道淡淡的，雪芭很香甜，沒有註明是否自家製，下次要問問店員先！

另一款set 是 : 法式蘋果撻伴自家製雲尼拿雪糕 French Apple tart with Homemade Vanilla icecream

店員推介這款蘋果撻，因為一般的蘋果撻的蘋果是放在撻內，但這個是放在酥皮面上焗，再舖上杏仁片，印象中的蘋果撻是厚厚的餅皮，我不太喜歡，這個是薄薄的酥皮，比想像中好食，雲尼拿雪糕上放了青蘋果片，貫徹蘋果風味！這個set 配了 Wedding Imperial 茶，這茶帶有焦糖的香味，也不錯！只是這款茶的茶包沒有繩連着，令茶包沉在杯底，飲至最後的半杯茶帶點苦！

來到店子另一主要食品 yogurt ，也該試一下吧！每款 yogurt 都是由原味 yogurt 配上不同的水果和配料，隨便選一款都好味，外觀也很漂亮，難怪吸引很多學生買來吃，試過多款甜品，都是酒店級的水準，當然價錢都是酒店級，但環境和質素都是値得的，店員也樂意介紹各甜品的特色，唯一是茶的份量較少，和沖泡方法可以再做好些，下次試試咖啡和朱古力！