又整蘿蔔糕，今年唔整咁多，同好友計好咗，每人大概要三底左右，所以買材料都可以少好多！早幾日先在家練習一次，自己整咗兩底，都好滿意！
到約左好友呢日，未去買材料之前，先去九龍城食個早餐，食完早餐去買定牛扒今晚做晚餐，買咗兩塊牛扒🥩🥩同埋一舊牛舌，跟住再過隔離店買少少海鮮，見到有好大隻北寄貝，所以買咗三隻做刺身，另外買咗三隻日本風雅生蠔🦪，跟住去大成街街市買蘿蔔糕材料，但係買唔到方形膠兜！可能因為仲有兩日就過年，好多間都賣晒，最後我哋買咗兩個大錫紙兜代替，因為都係自己食，另外買幾個圓形兜，就返去就開工！
先食咗生蠔🦪同埋北寄貝，個北寄貝好好味好爽， 生蠔🦪就一般， 食完野就開始洗洗切切 😅
蘿蔔糕9底份量：
蘿蔔(去皮後)- 12斤
粘米粉-960克
澄面-240克
馬蹄粉-58克
總水量(蘿蔔出水量＋ 開粉漿用水量)-1886毫升
片糖一塊
蠔油-10湯匙
胡椒粉-2茶匙
雞粉-1茶匙
臘腸潤腸共6條
臘肉3條
瑤柱2両
冬菇3兩
今次好快手攪掂，分開兩次蒸，蒸爐每次可以蒸三層，蒸緊蘿蔔糕嘅時候就煎牛扒、煎牛舌、用焗爐焗左條一夜干魚，仲炒咗碟豆苗！好正！🤤🤤
今次蘿蔔糕整得好滿意，攞咗一底俾好友嘅媽媽，佢都話好好食，過完年再整多一次先得！😆
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