Triple steak

最近又興返熱石烤牛扒，其實呢樣唔係新嘢，不過有一排冇見到，最近又出現返，呢間係近日比較熱門嘅一間，最多人果間應該係深水埗分店，我去咗西環呢一間試吓，過咗午飯時間冇乜人，應該係源自日本嘅做法，門口有一部自動販賣機，先在門口購票，然後會有一個感應牌俾你，安排左座位之後，就等佢個牌震動，就可以去攞嘢食，呢度嘅座位大概都有20個，全部都係靠牆坐，只有一兩張在路中間嘅兩人枱，呢度所有嘅牛扒餐都會有任食沙律、湯、白飯、清水，沙律其實只係得椰菜配自選沙律汁，湯只有一款，白飯就任裝，等緊牛扒嘅時候可以攞住沙律、白飯先，呢度嘅牛扒主要分三種，一款係佢招牌牛扒叫做三拍子牛扒，店員話係牛肩位，話肉味比較濃，仲有牛柳同埋西冷，佢有幾個唔同價錢，主要係唔同嘅重量，最少有180g，最多係400g，我地揀咗一個三拍子牛扒，要300g，另外一個要西冷，都係揀300g，三拍子牛扒比較厚身，相對中間較難煎得熟D，西冷就係薄身D，牛扒在熱石上煎住，要快手煎，因為驚佢過熟，煎完就另外放起佢，否則就會過熟，食起上嚟反而覺得西冷好食D，同埋肉味比較濃D，我哋都冇食飯，因為食淨係食牛扒都好飽，食完都匆匆忙忙走喇，因為成間鋪頭都好大油煙！抽氣方面做得麻麻地！