星期五, 8月 18, 2017

飯局主場 - 第十一回





















今日二人前,原本想煲湯,但係睇完戲已冇乜時間,去街買條魚,見有好多貝殼類水產,有幾種蜆、蟶子、扇貝等等,想試試炒蜆,所以買左一斤試下,另外再買左蝦,蒜蓉蒸!

先處理D蜆,先煲一D暖水,約60度水溫,用來浸蜆,然後處理D蝦,剪腳挑腸,都攪左一輪,蒸爐煲落飯,切埋D蒜蓉、豆鼓、辣椒、葱,蒸落蝦同魚,差不多蒸完先炒蜆,好快炒好,食得!

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文記車仔麵(Food Atlas)

最近尖沙咀海港城嘅food court 重開,搬咗上去city‘super 樓上,改左個名叫Food Atlas ,食店嘅選擇都幾多,而且見到好多人食,我揀咗食車仔麵,呢間車仔麵應該係 深水埗長龍店 ,之前因為佢成日排長龍所以冇機會食,呢度就唔使排隊,用自助點餐嘅方式落單,揀咗幾...