Anova 慢煮牛扒

趁 Anova 慢煮機做減價，比之前仲要平多幾十蚊，嗱嗱聲搵人幫手買，好友都話要買兩支，所以一次過買咗三支！話咁快就送到香港啦，約人出來食飯順便攞埋貨， 3支慢煮棒都唔係太重，只係個盒比較大，攞到返屋企當然要試吓先啦！

買咗塊平平哋的牛扒試，同上次一樣，切一小塊出來，今次揀個無根的位置切開，用來做比較，首先要搵一個比較深的煲，好彩屋企有一個，將慢煮器夾在煲邊，裝咗個App，調教左溫度去55度，然後就去處理塊牛扒，將牛扒放入真空袋，用真空機抽真空，上次及左水壞壞地，今次用又冇事喎，處理完牛扒，見D水仲係凍冰冰，原來用錯左華氏55度，改返攝氏55度再等過，見D水開始暖，放包牛扒入水度，教咗1小時時間制，等佢慢慢煮，等到仲有大概15分鐘，就可以煎果一小塊牛扒，都慢煮牛扒煮完之後，再煎一煎兩面，兩塊牛扒切開，生熟程度睇落好似一樣，但係食落口，煎嗰塊D肉明顯有渣，慢煮嗰塊就冇乜，juicy D，好味D，效果比起用蒸爐更好，真係值得買來用，下次試下豬扒或者雞先！