Le Moment

朋友在 facebook 張貼了一張豚王拉麵的照片，令我好想去食，看看日誌，原來上次去已經是一年前的事了！坐言起行，立即走到去中環！原先想去銅鑼灣那邊，因為銅鑼灣店有冷氣，但想去中環 tea，最後還是去了中環！這日天氣很熱，是快要落雨的那種熱！加上在街上吃拉麵，熱上加熱，但仍吃得津津有味，大家迫在小小的枱，流着汗吃麵，卻吃得寫意快樂！

吃完麵，在附近的店子凉一下冷氣，再去 tea，從行人電梯往上走，再行過去卑利街，在這裏附近，都是斜路和樓梯，去到這家餐廳，已身水身汗，店外有午餐和五款甜品 menu，入到店內沒有人客，以為關門了，店員說不是，可能中環區過了兩點鐘就沒有人吧！店員 Dove 遞上甜品 menu，他很耐心介紹各款甜品，最後選了 Fallen Angel ..... (忘記了名稱) 和 Lavender creme brulee，他說這 Lavender creme brulee 的薰衣草味很淡，因他自己也不太喜歡薰衣草的氣味，他還將小小薰衣草放在碟上加添香氣，他亦說這甜品用低温60度慢焗三小時，急不及待要試試，果然，薰衣草淡得幾乎沒有味！法式燉蛋是正式的做法，食到香滑的忌廉，店員很健談，大概是這種小店最有人情味的地方，而 Fallen angel 是一個心太軟上面舖滿甜忌廉，再伴了一小杯 espresso，他坦言這忌廉是用現成噴裝甜忌廉，因店內做不到自己打！他亦教我如果自己在家做忌廉，可到二德維買一盒忌廉，打好後再加入噴裝忌廉混合，味道會更佳，而這甜品吃時，可將 espresso 倒入心太軟一起吃，很香濃！而最叫人驚喜的，是他們的茶，是我喜愛的 Mariage Freres ！店員拿出不同的茶包給我聞聞香味，還每款逐一介紹，最後選了 The Sur Le Nil 係 friuty & lemony green tea ，味道很 fresh ，他還說這茶包很耐泡，他說自己會泡一暖壺，飲完再加水，可泡一整天而茶味仍能保持，閒談間，另一一個在厨房工作的男士也一起傾談，原來他們都是信耶穌的，難怪這麼友善！