一風堂

這店子是新開不久的，就在新港中心，從海港城的天橋走過去便看到，門外站了很多人在等位，可能是廣告宣傳的原因，不少人到來一試，店內的坐位約有四十個，分成幾張長枱，基本上所有坐位都是要"面壁"，跟對面的人面對面，不知還有沒有其他坐位是我看不見的？不過很欣賞店子不會因人多而加櫈，令人坐得舒適！店內氣氛挺熱鬧，店員不時早聲叫喊，打接呼，落order都互相呼應，店內的食物選擇不少，除了拉麵，還有一般的餃子，雞翼，等小食，還有幾款剌生類的八爪魚，甘蝦等，店員都很有禮貌，落order 時，都會問客人對麵條軟硬度的要求，我較喜歡硬身一點的麵條，選了有辣味的"赤丸新味"，忘了應該叫最基本的原味豬骨湯的"白丸元味"，才可試出湯底原有的味道，不過加了辣也不見失色，麵上還有厚切豬腩肉义燒，入口溶化，很軟，麵條也很好，整體跟豚王差不多，只是湯底較豚王稍遜，可能是辣味影響，還是較喜歡豚王的湯！麵條就差不多一樣好，另外叫了爆裂豆腐鍋和餃子，豆腐嚴格來說只有幾丁塊，加埋不夠一小磚，其餘都是一些切得細碎，像即食麵的麵條？而且頗咸，至於餃子，皮很薄，也很細隻，大概是一般餃子的三分一，味道較淡，可能之前吃完較咸的豆腐吧！下次一定要試原味比較比較！