吃

這兩天都想煮些東西吃,到書店逛逛,見到兩本叫"囍宴"的私房菜食譜,跟一般的食譜有點不同,食物的賣相和風味看起來都是我喜歡的,也不太難,不過就像全部食譜一樣,沒有"排解疑難"的部份,總有些不明白的地方是沒有解說的,像"煮至起泡"是起怎樣的泡呢?是否一起泡就行呢????
Anyway ,當中有一味柑桔蜜燒蠔豉令我很有興趣試,還有一款燜鮑魚也很有興趣試做,待有空才試吧,要煮三小時呢!還要用一整隻雞來煲....!要一個很大的煲呀!
吃不到燜鮑魚便走到超市看看有沒有小鮑魚(九孔),果然有!$50一份,只剩2份,那魚檔的人見我有興趣,便說$70兩份賣給我,我便買了回家,想試試用清酒煮,卻忘記了買枝酒!!因為去到酒窖見到紅酒便看呀看,又想買開酒器,但沒甚麽選擇便走了,就這樣忘記了.....唯有試用清雞湯煮,這些鮑魚一般都是清蒸,所以味道分別不太,吃得飽飽的......滿足!!!!!