上次在元朗好到底買咗麵餅,今日就試吓整豉油王炒麵,材料就真係好簡單,只係蔥同埋芽菜,麵餅就咁用室溫水浸開一陣,然後鬆開佢,然後隔水備用,跟住開咗個豉油先,味道可以自己調校,因為唔同嘅豉油個咸度都有D分別,我就用咗 3:2:1 ,三份豉油,兩份老抽,一份蠔油咁嘅比例,跟住先炒左D蔥同芽菜,然後盛起,跟住炒麵,唔知道應該要炒幾耐,不過呢個麵,如果煮係大概一、兩分鐘,我先煎一煎個麵唔郁佢,然後先至炒開佢,大概炒左幾分鐘,然後加返芽菜同蔥,炒完之後落返少少芝麻就搞掂!簡單易做好味!😋
星期五, 6月 19, 2020
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