蘿蔔糕

每年母親大人都會做蘿蔔糕，今年好友建議一齊試下自己整，所以相約了今天去佢屋企整，我地食完野開始去買餸，我地用左米太食譜份量，我地計劃整9底！！！

先去買錫紙兜，買左9吋圓型兜，然後買左兩個刨用來刨蘿蔔絲，跟住買咗半斤冬菇，然後買咗10條臘腸，我地本身有6條臘腸同埋6條膶腸，加埋有22條，另外買咗8條臘肉，粘米粉就買咗三包，一共有1800gram，預一底要用200 gram，跟住仲要買蘿蔔，一抵用2斤所以買18斤，然後買D餸今晚食，跟住就返去好友屋企開工！

我哋先浸左冬菇，然後開始整蘿蔔，我地一齊刨絲，刨到剩返細細舊就切條，刨到手都軟！我地話下次要買廚師機先得！跟住蒸左D臘味，然後開始切臘味，全部切粒粒，D臘肉好肥，有D太肥既位置我哋都切走左唔要，跟住就切冬菇，跟住就整粉漿，都攪咗成五六個鐘！

粉漿攪好後覺得都ok，然後先炒臘味同冬菇，然後原鑊炒蘿蔔條，因為我地份量太多所以分開了次做，炒完蘿蔔條再炒蘿蔔絲，然後將所有蘿蔔分成3分，將三份一蘿蔔炒一炒，加臘味同冬菇再吵下，然後熄火落粉漿，混合好就鋪落錫紙兜，再蒸45分鐘，好友用明火蒸，所以用左三層蒸架，一次蒸三底，蒸三次，等緊時，好友煲落湯，又整左辣酒花螺，好鮮甜！

第一批蒸好之後，我地好期待試，即刻試！好好味！而且勁多料，好正！不能不讚下我地自己！成個過程幾攰，但係好開心好成功，我地約好出年要一齊再整！我地一路食一路飲 sake同梅酒，傾左成晚，我走的時候攞左兩底去，好重呢！比平時買果D重一倍呢！