在雜誌上看到這家 Dazzling cafe Hong Kong Ocean 的資訊，這是一家台灣的吐司店，首次來港開店，選址在尖沙咀 The One L3，昨天沒有時間來等，今天一早到來，店子12：00pm 開門，在12：10到達，在L2已經看到人龍，心想這麼早便滿座，下次再來吧！落了樓下才想想，可能是安排入坐中，所以人龍未散，再上去看，果然外面的坐位未有人坐，即管看看有沒有位，排到我前兩個剛好沒有位了！要是剛才立即排隊，應該排前幾個，就剛好有位了！現在只好取飛，等下一輪，其實排完隊取飛，已花了半小時，店員說一點再回來看看，尚有半小時，便找個椅子坐坐，打打機上上網，好快就一點，我預計一般要個半鐘吃一餐吧！我估計一點半才有位，所以慢慢行返上去，上到去果然未有人埋單，在入口看到告示牌，原來店子是昨天才開業的！很久沒見到 The One 這麼多人了，等了約十分鐘，開始有人走，我前面有三張飛才到我，等多五分鐘已有兩三枱走了，等到安排入坐，並坐好後，已經是一點半，陸續有人走，門外仍有很多人在等！

這裡的裝飾很有法國 feel ，全白色的裝修，配上藍黃間椅子，部份椅子有兔仔耳，很有愛麗斯的感覺，店子的招牌是個女士的黑色剪影，有點點懷舊感覺，餐牌是藍白黑，好法國，剛才等位時已派了張細餐牌，坐下來有正式的餐牌，入坐前店員說最低消費是一杯飲品，之前已經選定好食物，原本想試意粉，但恐怕吐司太大份，所以還是吃吐司！我選了招牌的就愛草莓蜜糖吐司 Strawberry Lover Honey Toast，吐司可以選擇口感 Texture，有 Soft 酥軟、Regular 正常、Crispy 酥脆，我選擇了 Crispy ！飲品是特調冰茶 Dazzling Ocean 是 Ocean 限定，見台灣有 Dazzling cafe Ocean 和 Mint ，Mint 的 招牌是綠色的，因為我沒有去過台灣的店，我估計每個店都有個名稱吧，香港的叫 Ocean 吧！所以這杯飲品是藍色的！這裡店員全部是講國語，其中一個我估是香港人，因為有港式口音，可能有需要時，也要找廣東話的店員吧！店員不算多，全都忙等團團轉，有忘記給餐具、有送錯餐等，但他們仍很有禮貌，很好服務，店員說食物是即叫即做，要稍為等候！

好快份厚多士 (吐司）便送來，好漂亮呀！吐司上面有吉士 cream 、士多啤梨、雪糕和糖醬，還有一小 jug 蜜糖，有一個小夾子，每一枱都忙於拍照，紅紅的士多啤梨和藍色的飲品，好豐富的色彩，據知店員可幫你切這吐司，但他們太忙了，要叫人也不易，還是自己切吧！可夾子夾著一邊，用刀切下一面，看見裡面的吐司條，一共六條，每條都烤焗過，同樣 crispy ! 吐司帶點蜜糖的香甜，好脆好好味，吉士 cream 沒想像中甜，因多數甜品店都把吉士調得很甜，這個完全不會，而我杯 Ocean 是蜜桃茶加蘋果青檸，不會太甜，很清新，果然，是不能完全吃掉整份吐司，但已經吃了大半，吃完也趕快離開，始終很多人在等，希望別人能快點享用這些美味的甜點！