又玩慢煮，上次在好友的家𥚃食咗佢做既慢煮牛扒，因為個黑松露牛扒味道怪怪地，相當之失望！今次買咗澳洲黑毛和牛肉眼扒，先用鹽同黑胡椒醃左佢，再加幾條新鮮的迷迭香，再抽真空，之前趁低吸納買咗部抽真空機，係樂信牌果隻，因為話佢唔再出，所以特價清貨，只係二百幾蚊，屋企原本果部 Nova 因為上次吸到D汁壞壞地，雖然上次都用到，但係唔知幾時用唔到，因為佢時得時唔得，呢部樂信咁平就買部返嚟傍身，今日就開來試下用，網上有D人話部機唔好用，但係我覺得就咁抽真空同埋封口，都冇話好唔好用，抽真空嘅效果同之前果部冇乜分別，我唔知人地話佢唔好用嘅原因係乜嘢，反正有D人冇真空機，就咁將個袋放入水做抽空效果咪仲差？我覺得兩隻機冇乜分別，始終呢部新買，冇吸過液體，一定好過之前壞壞地果部 ！
跟返 App食譜 set 左53.9度一小時，煮完再落鑊煎一煎兩面，覺得有小小 over cook ，可能塊扒唔厚，慢煮時間可調低D，可能半小時至45分鐘，就ok！下次再試試！
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