慢煮工業

今晚即興約咗好友食飯，我睇完戲同佢會合，去咗太子呢間餐廳食，其實呢度剛剛開業無耐果陣，我已經來過，只係佢冇位所以冇食到，今次依然係冇位，不過得我地一枱等，咁就等下啦！今日仍然好熱，坐响出邊等都幾辛苦，好彩都唔係等太耐，呢度餐牌食物選擇唔多，因為主要係慢煮嘅扒類，而且呢度係半自助式，要自己埋去收銀處落單，自己攞水飲或者餐具調味料等，店內嘅冷氣唔係好夠，因為樓底好高，個冷氣機又好舊，而且成日開咗門，搞到我地要攞芭蕉扇出嚟用！

我地 order 左西冷牛扒同豬鞍，兩個扒都沒有汁料，牛扒上面有鹽，所以唔使落汁，豬鞍上面都有小小調味， 切開個扒睇，的確係慢煮，不過塊扒唔算出色，雖然係慢煮，但用了普通質素食材，只能夠話保持到肉汁，而肉味唔算特別好！side dish 有薯條同椰菜仔，椰菜仔烚過了，有點黃而且很濕，薯條亦都唔見得特別好食，整體感覺這店子是一班年輕、而沒有太多食肆經驗的人做，廚技和經營方式都很年輕，沒有經驗的感覺！所以見到人客都係以年輕人為主，因為價錢比較平，較成熟的食客會感覺食物質素好一般！