滋味旅程 Chef

Carl Casper 是一個大廚，他工作的餐廳將要接待著名食評 Blogger Ramsey Michel， Carl 當年曾被他評為明日之星，Carl 為這晚飯預備了餐單，卻被餐廳老闆要求做最受人客歡迎的菜式，Ramsey 吃過之後，在食評狠批 Carl 的菜式，Carl 得知後向 Ramsey 發出戰書，要求他再到餐廳試他的新菜式，當日 Carl 預備了上等的材料，要令 Ramsey ，但餐廳老闆堅持要 Carl 做平日最受人客歡迎的菜式，令 Carl 被 Ramsey 在網上評擊，雖然 Carl 再下戰書，要求Ramsey 再來，可惜老闆堅決拒絕讓 Carl 做新菜式，令 Carl 與老闆決裂，離開餐廳後，與前妻和兒子前往邁阿密探望前妻的父親，在那裡決定聽從前妻意見，做快餐車，與兒子和好友從新出發，快餐車穿洲過省，口碑漸多，令 Carl 重捨生活。

導演自編自導自演，請來多位紅星客串，煮食的場口令人垂涎欲滴，聽到觀眾的讚嘆聲，對白惹笑，是美味的溫情小品，值得一看啊！

Jamie's Italian

Jamie Oliver 在香港開店了，不知道開了多久，今天才看到報導，就去試試！

店子在銅鑼灣金朝陽中心二期，以為由 Times Square 對面入，原來在後面的登龍街入，今天好熱，行一陣已經出晒汗，在 Times Square 地下正放了一隻海賊王的船，順道影一影！由 Times Square 的 Tiffany 行過去登龍街，金朝陽中心好近呢邊街口，行到去大廈入口，有兩位 reception 的小姐替你開門，問你去幾樓，我話二樓，她們表示二樓的 Jamie's Italian 有獨立的入口，不經這個大廈入口的，行出去右手邊，有間黑色的店，是林寶堅尼的珍藏館，過了就見到有一個入口，其實見到人龍就係入口，這裡有一個圓形的 area，放了兩個大木櫃，一個是矮身的，一個是高身的，放滿了 Jamie Oliver 的書和一些餐具、調味料等，人龍不算多，約有廿人，龍尾的人（大約七、八人）要站在室外位置，頗熱的，前面的人因為在室內，會舒服點，在這裡招呼人客的侍應也有四、五人，店員說現時 booking 最快要十月，因為店子有兩成坐位 for reservation 其餘八成 for walk-in ，所以 booking 很 full ，我覺得 walk-in 好了，只是要等，香港人都習慣等位！

等了約45分鐘便有位了，先上二樓接待處，店員給你一個 pager ，然後叫你在 Bar 枱坐低等，待 pager 震動，再返回接待處安排坐位，等待的時候看看四週的環境，很 cozy 和簡單的裝修，一列玻璃窗透入室外的陽光，坐位有黃色半圓形的梳化卡位，也有綠色絨布四方卡位，中間主要是木枱，有長長的可坐十多人，有細的四人枱，配上紅色的坐椅，廚房在店的兩邊，一邊是 Bar 枱後面的小廚房，看來只做沙律、前菜之類不須用爐火的食物，這 Bar 枱掛了些火腿、香腸、蒜頭、辣椒等風乾食物，很有意大利風味！另一邊的廚師，是較大的煮食廚房，半開放式，坐近這邊應該可以望到廚房內的運作，我們坐在玻璃窗旁的四人木枱，坐下來便有侍應招待，他的名字是 Justin ，他説由他負責這張枱，有甚麼需要可以找他，全英文的餐牌在排隊時已經看了，原本打算吃pasta，但見到店員捧著食物行過，覺得好吸引，還是叫了主菜，前菜我們先叫了Starter Plank ，$79 一位可選 fish 、meat或vegetable 其中一款，選了 Cured meat，是幾款火腿片、沙樂美腸，配幾款 pickles和 olives、mozzarella cheese 、chilli jam 伴薄脆餅乾，這個 plank 跟據店子的傳統，將厚木 plank 放在兩個蕃茄罐頭上，當然要相機食先！整個 plank 的食物都好好味，尤其 chilli jam ，個配撘好好！另外再叫了 orange fennel & bocconcini salad，白雪雪的沙律，切了片的 fennel 伴甜的橙肉和芝士，味道淡淡，吃罷頭盤便到主菜，叫了 Lamb lollipops 因看見其他人叫，賣相吸引，所以叫了，同樣用 plank 盛載，三件 lamb chop 、一碟 polenta、一些配菜洋蔥、薄荷葉、果仁碎、yoghurt 做的醬，每碟菜都會在上菜時由店員介紹一下，Justin 說，polenta 是一種由玉米做的類似米糕的意大利食品，現在將它做成一件件再炸，還是第一次吃，味道淡淡的，吃不出有玉米味，羊架烤得剛剛熟，較薄的位置較熟，近骨位就 juicy ，可以用手拿著骨來吃，因為它是 lamb lollipops ！所以有一碗檸檬水給你洗手！ 最後是 pasta，叫了 Our famous prawn linguine ，話明係 famous 當然要試，這𥚃的pasta 和麵包是每日新鮮做的，更加要試了，因為 Lamb lollipops 與 pasta 一同上菜，所以吃的時候不太熱，linguine 略為生了一點，蝦很細隻，味道不錯！整體來說，食物不是好味到不得了，但簡單的烹調，和優質的食材，最能吃到食物本身的味道，都是我喜歡的，而且服務很好，一定要再來！吃過主菜，少不了甜品，選了 Strawberry & cream 和 cake ，Strawberry & cream 的造型很漂亮，上面那片脆片好好味，士多啤梨加了檸檬汁，略酸！

食完飯，在樓下的林寶堅尼珍藏館參觀一下，這裡有三部林寶堅尼，和一些相片，介紹林寶堅尼的歷史，地方不太，一眼望晒，看來是短期租約的那種。

輝耀姬物語 The Tale of the Princess Kaguya

伐竹的農民，一天在竹林內，看見一棵發光的竹，前面忽然長出竹筍，竹荀像鮮花一樣打開，見到一個細小而可愛的女娃，農民感覺是上天賜予他的女兒，視她為小公主，他便抱著她回家，小公主回到家，由原來手掌般大小，變成一個正常嬰孩的大小，而且快速地生長，她像山上其他小孩一樣，通山跑，一起成長，生活得很快樂。她父親繼續伐竹，卻再看見發光的竹，先後從竹上取得黃金和華衣美服，他覺得是上天給他指示，要把女兒變做公主，於是他帶著黃金上京，要為女兒建皇宮。竹農安頓一切後，便回鄉把妻女帶到皇宮，並聘請了相模老師教她宮中禮儀，又請宮中的大人為她取名"輝耀姬"，又替她尋找達官貴人做夫婿，可是她並不快樂，只希望回到上山，可惜是竹農認為這樣才令她幸福，她只好向月亮傾訴......!

有別於一般動畫的繪畫方式，全套戲的繪畫方式就是海報所見的那種，帶點懷舊感覺，聽說故事是日本的民間傳說，成套戲有笑有淚，結局頗出人意表！

Angelina

 




今天看報紙 App ，才知道 Angelina 在港開了店，上次在巴黎買過朱古力粉，今次可以一嘗它的熱朱古力了！

店子在 IFC 內連卡佛的三樓，在化妝品部裡面，十二時去到，侍應說今天已 Full booking，我問最快可以 book 1:45pm，心想唯有去其實地方 lunch，再回來Tea，便 book 2:00pm，但侍應說 2:00-6:00 pm 不設booking，那只好 book 1:45pm 了！

先去 Gogyo 吃拉麵，去到剛剛好有卡位，慢一點都沒有了，要知道中環的午飯時間的坐位是非常緊張的，食完拉麵，去商場行一陣，再去返 Angelina ，去到見冇人等位，門口有張吉枱，應該留左比我地，坐低後，外藉經理替我們落單，當然要吃招牌Mont Blanc 和 Macaron ，還有熱朱古力！食物未到前，大家狂影相，又看看有甚麼賣，見到有上次在法國買的朱古力粉，這裡貴很多呢！

食物很快來了，是大大個的 Macaron ，和 Mont Blanc ，之前在日本食過，這裡 Mont Blanc 的表面沒有糖粉，仍比日本的甜，對於習慣少甜的我，實在很甜！熱朱古力跟著到來了，其實不是很熱的，而且有一小瓶 cream，侍應說是用作調味的，先試一口，朱古力非常杰身，味道很濃，而且濃得有點過濃，像朱古力漿，需要加 cream令它淡一點，之前家人說那個朱古力粉，冲的時候要比包裝上的指示減少三分二，我估在餐廳飲的是跟足份量吧！可能太濃味不太適合港人吧！一壺大約兩至三杯，飲了兩杯之後，非常"漏"了！我們坐了一個小時左右，見門外有人等位，便走了，行出門口才看見原來排長龍，看不到人龍，以為只有兩三人在等，期實見到室外有位，可是太熱了，大家都不想坐室外吧！

The Envoy

有一陣子沒有去中環，今日去 The Pottinger ，看來是新開╱翻新了的酒店，之前沒有印象這裡有酒店，從石板街上，在士丹利街的入口進去，酒店大堂非常細，但設計很英式古典，只有百多尺左石的空間，放了三張櫈，看來後舒適，上去二樓的酒吧 The Envoy ，人客不多，坐在吧枱位，叫了他們近日宣傳的北京填鴨米卷，米卷的越南米卷那種，包著北京填鴨肉，冷食的味道不錯，同時叫了 True blood ，這是一款 cocktail ，它用一個像血包的膠袋裝著，看起來像一包真血，宣傳的相將它放在藥箱上，但實物只放在冰上，賣相大打折扣，Bar tender 說它加了紅菜頭汁，不是太多人喜歡它的草青味，我又飲不到它又草青味！這cocktail 賣相雖然特別，飲起來其實不太方便！

走的時候，在 Ground floor 的 Venchi 吃了一個甜品才走！