千鍋居

近日在雜誌和 open rice 頗為熱門的店，就去試試！店子的地址是佐敦道，但要在廟街入，入口頗多空間等位，不須站在街外不過今晚不用等位，由扶手電梯上一層，地方不是太大，分開了兩邊，去洗手間時才看到另一邊的坐位，這裏的坐位不會像一般雞煲店般擠迫，可能是新開，暫時未加枱吧！
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起初以為是打邊爐，原來是小菜鍋，店內大部份小菜都是火鍋或煲仔型式上菜，沒有另外叫的火鍋料，選擇都不少，就叫他們最出名的大良蟹雞鍋，叫了半隻雞因為驚一隻太多，半隻和一隻的價錢相差$100，不夠飽才加多另一款鍋吧，先叫了這雞鍋和一個菜，飲品的選擇有沙冰類，有點新意，店員推介竹蔗矛根，說是自家煲制，不是開冲劑的，就叫一 jug 試試！味道略為甜，不過都可以接受，雞鍋送來時，店員問要不要拍照？因為要將材料拌勻，頗細心，匆匆影了相之後，店員拌勻雞和蟹，半隻雞跟半隻蟹，鍋內的湯汁很少，隨鍋附上一個烏冬，汁滾後要放烏冬了，因為湯汁只是夠剛剛蓋過烏冬，而烏冬又有小小黐底，要不時攪動，這個雞好好味，雞肉滲左蟹的鮮味，就好像薑葱炒蟹的味道，雞件份量雖然不多，但算件件有肉，不會是骨多肉少，而烏冬索晒味，好好食！另外煲仔芥蘭是推車仔在你旁邊即場煮，其實是略為兜炒，因為用了蝦乾炒，所以很香，食埋個菜真係好飽！下次要試吓其他鍋！