Boulangerie

甚少到西環這邊食野，原本今日要去中環食晏，但去到中環已是12：30，在午飯時間在中環如沒有訂枱是難以有位，所以想一想，不如改去西環，聽說那邊有好些新開的食肆，在厚和街，更是全條街都是食肆，沿爹核士街往海邊行，有些歐陸 style 的食肆，食肆門外都泊了車，而且望到海，有點置身外地的感覺，在爹核士街轉彎去堅尼地城海旁，有一間叫西環碼頭的酒家，旁邊只有幾家食肆，其中一間黑色外牆的麵包店，格局有點似昨天去的 Knockbox ，同樣是深色外牆配玻璃窗，向海的是玻璃窗，入口在則邊，入口旁有一列戶外的枱椅，有點歐洲戶外咖啡店的感覺，門外的店名有兩個，一個是 Bistronomique ，另一個是Boulangerie ，店員說 Bistronomique 是他們位於爹核士街的餐廳，而 Boulangerie 就是他們這家餅店。

在餅店裡，有一個餅櫃，裡面有些凍餅，都是一些傳統的法式蛋糕，好似 Opera、Eclair、Mille-feuille、Lemon tart 等，櫃上面放了些 croissant ，櫃旁邊有個木架，放了些鄉村包和長法包，今日只係試左 Mille-Feuille 、Croissant 和 Paris-Brest，Mille-Feuille 表面有一層白朱古力，不算太甜，甚少見這種做法，不知這種是否叫正宗？中間夾著黃色的 cream 我問店員是否吉士忌廉，她說是芝士，可見裡面有些黑色點點的雲呢拿，千層餅的部份做得不錯，味道香濃，但不算很脆，可能放雪櫃久了，而牛角包是很有期望的，卻有點失望，牛角包一直放在櫃面，當然不是熱的，可能出爐太久，唔熱同理開始有點焾，吃過 Robuchon 和 Le Salon ，實在難以相提並論！至於Paris-Brest 我沒有試，所以不知味道如何，不過這裏的咖啡味道不錯，最為出乎意料之外！

店內只有幾張高凳 Bar 枱，Bar 枱可隔着玻璃看到厨房，看師傅做三文治，bar 枱旁有一排木架，售賣一些罐頭雜貨，有果 Jam，罐頭Sardine，鴨腿，樽裝飲品等，都是法國的來貨，見 Christine Ferber 的果 Jam 有很多款味道，而且平時很少有，如 Wild Blueberry ，Yellow Plum，Wild Rose ，Quince Jelly，White peach & rose ，Cherries & rose 等，我買了Cherries & Rose 試，而 Sardine 有三款，買了 Yuzu 來試，沒有見過加入柚子的 Sardine ，所以買來試試，至於飲品，大都是玻璃樽，不便携帶，所以沒有買！下次有機會再試！