AVA Restaurant slash bar

去睇 Titanic 之前先去食飯，睇雜誌介紹這家位於 Hotel Panorama by Rhome 38樓的 AVA restaurant slash bar，我地去到地下，見到有一個停車場有電梯入口，旁邊 reception 也有入口，便從 reception 那邊撘 lift 上，卻原來不能直達38樓，在電梯內有38 的按鈕，卻按不著，要在1／F 轉另一電梯，正是停車場那個電梯，下次可從停車場電梯直達餐廳門口，這電梯更是透明外牆，可看到銅鑼灣那邊的海景，到了餐廳門口，接待的女仕，全程黑面，語氣也頗重，先令人扣分，店裡地方頗大，在假期的晚飯時段，只有一枱客，招呼我們的侍應卻很熱誠，笑容滿面，與接待的女仕相差很遠！

坐下來先要了一支水，是 Norway 的 VOSS still water，水質很滑，很好飲，好像曾經在某超市見過！看過餐牌後， order 了一客 Easter dinner ，再加散叫主菜，set dinner 前菜有香煎帶子配蠶豆檸檬蓉、雅枝竹、薯寶伴牛油汁，個名好長，帶子煎得香嫩，雅枝竹是第一次吃，味道跟想像差不多，始終是蔬菜類，味道就是淡淡的，餐湯是露筍湯，我另外 order 了蕃茄湯，餐前的麵包有三款牛油，麵包本身味道一般，牛油也不算特別，蕃茄湯很濃稠，上面有一小塊金鉑，露筍湯裡有一小片橙，很酸，還有被湯灼溶的羊奶芝士，兩個湯都好味！set dinner 的主菜有海鱸 sea bass 或羊柳，選了澳洲羊柳配迷你紅菜頭、芹菜根蓉、青豆及迷你甘筍，這道菜上菜時，羊柳上面有些泡沫，像分子料理，我驚訝地間泡沫是甚麼做的，侍應說這是無味的，只是 gimmick ，裝飾一下，我們笑說這可能是梘泡！主菜是澳洲羊柳，我們 order medium well 的羊柳有點 over done ，近乎全熟，有點韌，否則更好，另一道散叫的主菜是牛，看名字嫰肩肉，就覺得應是很嫰滑，這個燒得剛剛好，很好味，吃到這時才想起，在雜誌介紹這餐廳的菜式時，見有兩款菜想試，卻忘了 order ! 看看時間已經差不多要過去戲院了，唯有下次再試！回家後才想起 set dinner 尚有甜品未上！是白朱古力球配朱古力醬、紅西柚！大家都忘記了！不過店員也真夠大意了！