Mist

今日去了一趟銅鑼灣，專誠到這家主要食拉麵的"fine dining"食店，短短的新會道，很容易找到，店子很小，坐位約有廿個，還有Bar 枱位，下午的Set lunch 有一碗拉麵，三隻餃子，甜品和飲品，拉麵有不同湯底選擇，有梅、鹽，豉油，辣葱等等，還有兩片义燒，可另加义燒，半熟蛋等，原本想加蛋，但係無貨，跟餐的水餃子，味道清淡，可能我顧住影相，d 餃子凍左，不過味道還不錯，我點的梅、鹽湯拉麵，有一棵梅子，樣子吸引，真是急不及待要吃，先喝幾口湯，味道很好，聽說湯底是用老雞和富士蘋果等熬了十小時的，那义燒切得薄薄的，做到入口即溶的感覺，好食！聽說义燒用的是鹿兒島黑豚腩，至於拉麵，我擔心因影相影得太久會淋了，卻完全沒有！麵條質素很高，味道很好！真的叫得上Fine dining ，也聽說麵條是店主自設工場做的，那份心思，真希望能得到回報，只是甜品令人失望，始終不是主力的一項，不過，這店是一定會再去的。