蘿蔔糕 2022

約咗好友過幾日去佢屋企整蘿蔔糕，我哋參考左烏烏嘅食譜，我自己喺屋企先試一試，因為佢個食譜嘅蘿蔔份量係非常之多，我哋計過數，如果根據食譜我哋要買好多好多蘿蔔，最後我哋決定減少一半份量，因為要預先訂蘿蔔，而我自己整呢個就跟足佢嘅食譜，食譜嘅份量係咁：
白蘿蔔1400克 (去皮後嘅重量)
粘米粉200克
澄麵50克 （等於粘米粉份量嘅¼）
馬蹄粉12.5克 （等於澄麵份量嘅¼）
總水量393毫升 (先用250毫升浸冬菇嘅水攪粉漿）其餘143毫升就係煮蘿蔔出嘅水

臘味嘅份量我就用咗：臘腸三條、潤腸兩條、冬菇五隻

因為蘿蔔得一條，所以用咗一半切粗條，一半切幼絲，臘腸同潤腸蒸一蒸佢，軟身啲容易切，我切得比較大粒D，等佢有D咬口！量好晒D粉嘅份量，加浸冬菇嘅水攪溶D粉佢，先炒咗臘味同冬菇，盛起之後原鑊炒蘿蔔，煮佢20分鐘左右，等佢出水，然後落蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味，原本想倒返D水出嚟睇吓有幾多，但係唔小心倒瀉咗D，剩返應該有百幾毫升，熄火之後就加粉漿，搞完之後再裝落去錫紙兜，個錫紙兜比較淺，所以整到兩底，蒸佢一個鐘，攤凍之後，放入雪櫃雪左一晚，第二日切出嚟煎，好好味😋成功 👍🏻😄

btw

平時去土瓜灣，都經過呢間餐廳幾次，今日終於去試吓，呢度格局同一般茶餐廳差不多，賣點係有機械人送餐，上網落完單之後，就會有機械人將你嘅食物送到去你張枱前面，不過就會由侍應將食物攞出嚟俾你，食物嘅質素同而家好多大型嘅茶餐廳差唔多，而且食物嘅選擇都幾多，下次可以再試吓其他嘢食！

 

田中壽司

最近疫情都幾嚴峻，第五波 Omicron 傳播力婆高，不過相對死亡率就好低，唔通而家真係要與病毒共存？

因為疫情嚴峻，周圍都靜咗好多，今日去咗試呢間壽司店，其實佢開咗冇幾耐，個門面有D神秘感，因為唔係好望到裏面，令到人會卻步，感覺上好似好貴，不過其實睇吓個餐牌，價錢都係合理，午市套餐都係百幾蚊，當然有D壽司餐會貴D，近$300都有，貪佢冇乜人，就入去試吓！

我叫左個十二貫壽司的午市套餐，見到有三文魚就覺得麻麻地！不過得一件就算啦！佢有大拖羅、蟹腳、赤貝、蝦、海膽等等，海鮮嘅質素都唔錯，價錢合理，套餐有埋麵豉湯同蒸蛋，個蒸蛋幾好食，入面都有D海鮮粒粒，店員服務都好好，可能因為只得一兩個客，而家冇晚市堂食，佢哋收五點！

 

飯局作客 - 1月生日飯

今年第一個生日飯局，係好友的母親，而家都係我朋友，舊年我生日佢都有嚟食飯，所以到佢生日我哋又同佢食飯，今次去好友屋企食，我哋準備好食物，等壽星女收工過嚟食飯，今晚有海鮮、牛肉、牛展、貢丸等等！壽星女同埋佢老公，以及另一個兒子，一齊上來佢大仔屋企食，我哋食得好開心，又可以多D飯聚！😄 不過今次冇買蛋糕🎂，因為佢個仔話佢哋唔興切蛋糕，最重要係驚食唔晒！

 

The Place

前兩日去完大酒店，我今日約好友出嚟山下心！

今日約咗去QE睇醫生，睇完醫生去會合好友，先去旺角花墟行一陣，因為好友早前搵風水師傅睇過屋企，建議佢擺羅漢松，所以佢想買一棵細細地嘅擺喺屋企，在花墟行咗一個圈，揀咗棵細細地嘅，因為佢話要擺床頭，所以唔買咁大支，行完花墟，已經天黑，走去搵嘢食！

好又話想食buffet，我哋梗係奉陪啦，去咗朗豪酒店，其實酒店改咗名好耐，叫做 Cordis ，成日唔記得佢中文叫做康得思！佢呢度食 buffet 嗰間餐廳其實都幾出名，不過從來未去過，我哋去到門口見好多人等緊入座，諗住都未必有位，埋去問吓竟然有位！真係好彩！聽晚開始冇堂食，諗住好多人爭取最後機會今晚出街食嘢！

呢度食物嘅選擇都幾多，當然我哋重點係食一D”回本”嘢 🤣，生蠔海鮮呢啲就唔少得，而且佢嘅質素都唔錯，因為疫情關係，所有食物都唔可以自己攞，由職員攞俾你，生蠔每次最多攞三隻，龍蝦同埋海蝦每次都係最多攞兩隻，所以都要行幾轉，海鮮好新鮮好好味，熟食我哋食得唔多，都係燒牛肉、鵝肝之類！片皮鴨都好食，甜品有榴槤撻，都幾好味，榴槤好香，只係奶嘅成份多咗D，如果比重多番少少榴槤就好喇！整體食物嘅質素真係唔錯！我哋已經 plan緊下次幾時再嚟，不過下次可能要食lunch ☺️

 

Pizza Maru （旺角）

之前一直想是呢間餐廳，今晚終於去咗試，旺角呢間分店嘅店員全部係講英文嘅，用餐時間亦都有限制90分鐘，我哋叫咗一個Pizza同埋炸雞，食物嘅味道都唔錯，份量亦都唔少，下次可能人多啲先至可以叫多啲嘢食！

寰宇殯儀館

早前好友的兒子去世，傷透大家的心，昨天在寰宇殯儀館設靈，都係第一次去呢個殯儀館，一星期內去兩次殯儀館，真係好唏噓！

好友昨天在靈堂哭了一整天，作為一個母親，冇嘢比失去自己嘅孩子更痛苦，幸好她丈夫很堅強，能夠強忍痛苦支撐大局，而且還有一個女兒，去氹吓媽媽開心！

小朋友今日大殮，主要都係一D親人同埋我地幾個朋友，蓋棺之前，由父母睇吓棺木內有D乜嘢，擺成點，然後最後瞻仰遺容，全場每一個人都哭成淚人 😭😭😭😭，因為小朋友好像睡了覺一樣，令人萬般捨不得！婆婆同媽媽相擁痛哭了很久 🥺🥺 因為親人全部都係長輩，而妹妹年紀又太細，所以家人未能夠送佢最後一程去火葬場，我們作為朋友就代佢哋過去，由另一朋友幫忙撳掣！然後我哋返去紅磡會合佢家人，一起食晏，幸好媽媽在離開靈堂之後心情平復了不少，大家都冇咁擔心，我哋食完飯再各自回家 ！